Laukinis maistas: nuo atpažinimo iki suvalgymo

valgomilaukiniaiaigalai

Gegužė – valgomų laukinių augalų pikas. Geriausias metas pasimokyti atpažinti valgomus augalus. Todėl gegužės savaitgaliais kviečiame į Ukmergės raj., prie Veprių į LAUKINIŲ AUGALŲ PAŽINIMO ir SUVARTOJIMO SEMINARĄ, kurį ves augalų žinovas – Laimis Žmuida.

Susipažinsime su arti šimto valgomų augalų ir daugelį jų paragausime. Pamatysime, kad nors valgomų augalų yra daug, tačiau daugumos iš jų neprivalgysi. Jie tiesiog paragavimui, maisto papuošimui, pagardinimui, o tokių augalų, kurių pavalgius galima prisivalgyti iki soties yra tik keliolika. Štai į juos ir susitelksime. Ir svarbiausia ne tik atpažinti, o išmokti SUVARTOTI. Norisi, kad juos ne tik paragautumėte pavasariais, bet kad jie taptų jūsų kasdienio vartojimo produktais kaip dabar kopūstas, morka ar burokėlis.

Kepsime blynus, virsime troškinius ir sriubytes, „lapnosim“ salotas. Mokysimės realiai SUVALGYTI gamtos dovanas ir jomis pasisotinti.

Taip pat susipažinsime su daugiamečiais, daug priežiūros nereikalaujančiais kultūriniais augalais.

Galiausiai – patarimai kaip pas save sklype įsiveisti ragautų augalų.

Preliminari programa:

10:00
Išvykose po apylinkes susipažįstame su:
sauso miško valgomais augalais;
drėgno miško valgomais augalais;
sausos pievos valgomais augalais;
drėgnos pievos valgomais augalais;
vandens augalais;
kultūriniais daugiamečiais augalais.

13:00
Kepsime blynus iš liepų lapų, iš buroklapių, iš garšvų ir iš dilgėlių. Žiūrėsime kuo jie skiriasi;
Virsime tikrą barščių sriubą, ne iš burokėlių, o iš sibirinio barščio;
Virsime troškinį ar kepsime kepinį su varnalėšomis.

14:00
Visa tai pagaminę valgysim ir pirštus laižysim.

15:00
Mokysimės kaip įsiveisti naudingų valgomų augalų pas save.

16:00–18:00
Diskusijos ir kelionė namo.

Dienos KAINA vienam žmogui – 20 eurų. Vietų skaičius ribotas iki dešimties, tad būtina registracija el.paštu: gerazemdirbyste@gmail.com.

VIETA – Ukmergės raj., Veprių apylinkės.

Seminarai rengiami savaitgaliais gegužės 6 ir 7, gegužės 20 ir 21, bei gegužės 20 ir 21 dienomis.

Gamtinės žemdirbystės seminarai inTegra House

nina_buday_shutterstock_girl_with_carrots_full_width

Balandžio 22 (šeštadienį) ir balandžio 23 (sekmadienį) vyks gamtinės žemdirbystės seminarai Vilniaus rajone. Abu seminarai vienodi, tik diena skiriasi.

Gamtinėje žemdirbystėje vadovaujamės principais nukopijuotais nuo gamtos. Kuo daugiau gamtos principų pritaikome, tuo gamtiškesnę kokybę gauname. Šio, įvadinio, seminaro metu detaliai išnagrinėsime du pagrindinius nukopijuotus principus – mulčiavimą ir ekosisteminius ryšius.

• Koks mulčias tinka daržui ir koks sodui?
• Švarus ir nešvarus mulčias.
• Greitas ir lėtas mulčias.
• Turtingas ir skurdus mulčias.
• Mulčio įvairovė (žoliapjovės žolė, šienas, šiaudai, pjuvenos, spygliai, žievės, lapai…)
• Kokiu mulčiu patogiausia mulčiuoti?
• Mulčiavimo kriterijai (koks turėtų būti mulčio sluoksnis).
• Iš kur gauti mulčio?
• Mulčio funkcijos ir nauda.

• Kaip sukurti ekosistemą darže?
• Ką duoda ekosisteminiai ryšiai daržui?
• Kaip auginti nesugriaunant ekosistemos?
• Lysvių plotis, ilgis, orientacija pagal pasaulio kryptis
• Lysvių tipai: pakeltos, aprėmintos, įgilintos…
• Kaip įdirbti žemę nesugriaunant dirvožemio ekosistemos?
• Kaip paimti mulčią iš gamtos kuo mažiau pakenkiant ekosistemai?
• Kokius vietinių ekosistemų augalus galime naudoti vietoj kultūrinių?

Praktinėje dalyje įrengsime įvairių tipų lysves, pasėsime daržoves, išmoksime mulčiuoti įvairių tipų mulčiu.

DATOS:
Balandžio 22 d. 1 grupė (iki 15 žmonių)
Balandžio 23 d. 2 grupė (iki 15 žmonių)

SEMINARĄ VES:
Laimis Žmuida – gamtinės žemdirbystės praktikas. Panašią programą jau išklausė virš 400 žmonių visoje Lietuvoje.

VIETA:
inTegra House
Ežero gatvė 16, 21343 Subartenai, Vilniaus Apskritis

KAINA:
20 € / 1 žmogui (pietūs, mokymai, 2 pertraukėlės su kava, arbata, užkandžiais). Registracijos mokestis 10 € (įskaičiuotas į renginio kainą). Seminaras vyks visą dieną – nuo 10 iki 17 val.

ŠEIMAI DRAUGIŠKAS RENGINYS:
Jeigu turite vaikų – pažymėkite anketoje. 1 vaiko priežiūra dienai – tik 10 €.

REGISTRACIJA:
https://goo.gl/forms/qphDm68sDC5XMGMm2

Taip pat galima užsiregistruoti el.paštu: gerazemdirbyste@gmail.com

integrahousegght

 

Gamtinės žemdirbystės seminaras Utenoje

utenojey

Rugsėjo 11 d. (sekmadienį) Utenos raj. vyks gamtinės žemdirbystės seminaras.

Seminaras trunka vieną dieną, nuo dešimtos ryto iki ketvirtos-penktos vakaro, su pietų pertrauka. Seminarą vesiu aš, Laimis Žmuida. Seminaro programa apačioje. Dvi-tris valandas skirsime praktikai, t.y. suformuosime lysves, pasėsime daržoves ir apmulčiuosime. Seminaro kaina – 15 eurų. Pietūs suneštiniai. Dalyvių skaičius ribotas, dešimt-penkiolika žmonių, tad būtina išankstinė registracija el. paštu:
migledo108@gmail.com arba tel.: 8 624 36907.

Seminarai vyko ir prie kitų miestų:

Liepos 2 d., Kauno raj., prie Zapyškio, formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 3 d., Prienų raj., važiuojant nuo Kauno link Marijampolės, vilnonėje jurtoje;
Liepos 9 d., Alytaus raj., tarp Prienų, Jiezno ir Alytaus su medaus degustacija;
Liepos 10 d., Druskininkų raj., pas Vaidą Tulabaitę iš ekoūkio „Padusinis“ (su žaliavalgiška vakariene, galima pasilikti nakvoti);
Liepos 16 d., Panevėžio raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 17 d., Šiaulių raj., prie pat Naisių, su vegetariniais pietumis;
Liepos 23 d., Vilniaus raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje su molio-šiaudų namu;
Liepos 24 d., Vilniaus raj., Barūnėliuose su žolinės duonos ir kitų gamtinių produktų degustacija (www.zolynunamai.lt);
Liepos 30 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje;
Liepos 31 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje.

Seminaro programa

Kodėl verta rinktis gamtinę žemdirbystę?
Kaip pasodinti daržus išsaugant gamtą savame sklype?
Kaip įdirbti dirvą ir pasiruošti sėjai?
Lysvių ilgis, plotis, orientacija pagal pasaulio šalis.
Pakeltos lysvės, aprėmintos lysvės, įgilintos lysvės ir kiti lysvių tipai.
Lysvių išdėliojimas sklype.
Kuriuos laukinius maistinius augalus verta auginti?
Kuriuos kultūrinius maistinius augalus lengviausia auginti?
Kaip pasėti į lysves?
Kaip užmulčiuoti?
Koks būna mulčias ir su kokiu lengviausia dirbti?
Koks turėtų būti mulčio sluoksnis?
Kaip prižiūrėti augančius augalus?
Kada nuimti derlių ir kaip susandėliuoti?
Kaip suvartoti savo užaugintą maistą?
Gamtos kalendorius. Ką ir kada sėti?
Kaip užsiauginti savų sėklų?
Kaip paruošti daržą žiemojimui?

Norite pasidomėti plačiau? Vykusių gamtinės žemdirbystės mokymų medžiaga patalpinta forume:
http://gz.home.lt.

Taip pat forume galima užduoti ir naujus klausimus apie savo sklypo išplanavimą, daržą ar sodą.

 

Gamtinės žemdirbystės seminarai prie Klaipėdos

gamtinezemdirbystegh

Liepos 30 d. (šeštadienį) ir liepos 31 d. (sekmadienį) Klaipėdos raj. vyks gamtinės žemdirbystės seminarai. Abu seminarai vienodi, skiriasi tik diena.

Seminaras trunka vieną dieną, nuo dešimtos ryto iki ketvirtos-penktos vakaro, su pietų pertrauka. Seminarą vesiu aš, Laimis Žmuida. Seminaro programa apačioje. Dvi-tris valandas skirsime praktikai, t.y. suformuosime lysves, pasėsime daržoves ir apmulčiuosime. Seminaro kaina – 15 eurų. Pietūs suneštiniai. Dalyvių skaičius ribotas, dešimt-penkiolika žmonių, tad būtina išankstinė registracija el. paštu:
gerazemdirbyste@gmail.com.

Seminarai vyks ir prie kitų miestų:

Liepos 2 d., Kauno raj., prie Zapyškio, formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 3 d., Prienų raj., važiuojant nuo Kauno link Marijampolės, vilnonėje jurtoje;
Liepos 9 d., Alytaus raj., tarp Prienų, Jiezno ir Alytaus su medaus degustacija;
Liepos 10 d., Druskininkų raj., pas Vaidą Tulabaitę iš ekoūkio „Padusinis“ (su žaliavalgiška vakariene, galima pasilikti nakvoti);
Liepos 16 d., Panevėžio raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 17 d., Šiaulių raj., prie pat Naisių, su vegetariniais pietumis;
Liepos 23 d., Vilniaus raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje su molio-šiaudų namu;
Liepos 24 d., Vilniaus raj., Barūnėliuose su žolinės duonos ir kitų gamtinių produktų degustacija (www.zolynunamai.lt);
Liepos 30 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje;
Liepos 31 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje.

Seminaro programa

Kodėl verta rinktis gamtinę žemdirbystę?
Kaip pasodinti daržus išsaugant gamtą savame sklype?
Kaip įdirbti dirvą ir pasiruošti sėjai?
Lysvių ilgis, plotis, orientacija pagal pasaulio šalis.
Pakeltos lysvės, aprėmintos lysvės, įgilintos lysvės ir kiti lysvių tipai.
Lysvių išdėliojimas sklype.
Kuriuos laukinius maistinius augalus verta auginti?
Kuriuos kultūrinius maistinius augalus lengviausia auginti?
Kaip pasėti į lysves?
Kaip užmulčiuoti?
Koks būna mulčias ir su kokiu lengviausia dirbti?
Koks turėtų būti mulčio sluoksnis?
Kaip prižiūrėti augančius augalus?
Kada nuimti derlių ir kaip susandėliuoti?
Kaip suvartoti savo užaugintą maistą?
Gamtos kalendorius. Ką ir kada sėti?
Kaip užsiauginti savų sėklų?
Kaip paruošti daržą žiemojimui?

Norite pasidomėti plačiau? Vykusių gamtinės žemdirbystės mokymų medžiaga patalpinta forume:
http://gz.home.lt.

Taip pat forume galima užduoti ir naujus klausimus apie savo sklypo išplanavimą, daržą ar sodą.

Gamtinės žemdirbystės seminarai liepos mėnesį visoje Lietuvoje!

veggie1

Kviečiu į gamtinės žemdirbystės seminarus, kurie vyks sodybose prie Vilniaus, Kauno, Klaipėdos, Šiaulių, Panevėžio, Alytaus ir Druskininkų liepos mėnesio savaitgaliais.

Seminaras trunka vieną dieną, nuo dešimtos ryto iki ketvirtos-penktos vakaro, su pietų pertrauka. Seminarą vesiu aš, Laimis Žmuida. Seminaro programa apačioje. Dvi-tris valandas skirsime praktikai, t.y. suformuosime lysves, pasėsime daržoves ir apmulčiuosime. Seminaro kaina – 15 eurų. Pietūs suneštiniai. Dalyvių skaičius ribotas, dešimt-penkiolika žmonių, tad būtina išankstinė registracija el. paštu:
gerazemdirbyste@gmail.com.

Seminarai prie jūsų miestų:

Liepos 2 d., Kauno raj., prie Zapyškio, formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 3 d., Prienų raj., važiuojant nuo Kauno link Marijampolės, vilnonėje jurtoje;
Liepos 9 d., Alytaus raj., tarp Prienų, Jiezno ir Alytaus su medaus degustacija;
Liepos 10 d., Druskininkų raj., pas Vaidą Tulabaitę iš ekoūkio „Padusinis“;
Liepos 16 d., Panevėžio raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje;
Liepos 17 d., Šiaulių raj., prie pat Naisių, su vegetariniais pietumis;
Liepos 23 d., Vilniaus raj., formuojamoje gamtinės žemdirbystės sodyboje su molio-šiaudų namu;
Liepos 24 d., Vilniaus raj., Barūnėliuose su žolinės duonos ir kitų gamtinių produktų degustacija (www.zolynunamai.lt);
Liepos 30 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje;
Liepos 31 d., Klaipėdos raj., Gedminų k., Švanių sodyboje.

Seminaro programa

Kodėl verta rinktis gamtinę žemdirbystę?
Kaip pasodinti daržus išsaugant gamtą savame sklype?
Kaip įdirbti dirvą ir pasiruošti sėjai?
Lysvių ilgis, plotis, orientacija pagal pasaulio šalis.
Pakeltos lysvės, aprėmintos lysvės, įgilintos lysvės ir kiti lysvių tipai.
Lysvių išdėliojimas sklype.
Kuriuos laukinius maistinius augalus verta auginti?
Kuriuos kultūrinius maistinius augalus lengviausia auginti?
Kaip pasėti į lysves?
Kaip užmulčiuoti?
Koks būna mulčias ir su kokiu lengviausia dirbti?
Koks turėtų būti mulčio sluoksnis?
Kaip prižiūrėti augančius augalus?
Kada nuimti derlių ir kaip susandėliuoti?
Kaip suvartoti savo užaugintą maistą?
Gamtos kalendorius. Ką ir kada sėti?
Kaip užsiauginti savų sėklų?
Kaip paruošti daržą žiemojimui?

Ieškau sodybų gamtinės žemdirbystės seminarams

gamtineszemdirbystesseminaras5

Ieškau sodybų prie Vilniaus, Kauno, Klaipėdos, Šaulių, Panevėžio, Alytaus, kur galėčiau surengti liepos mėnesį gamtinės žemdirbystės seminarus. Sodybos šeimininkams seminarai nemokami. Sodyboje turėtų būti pavėsinė, dengta terasa, namas ar kita pastogė susėsti dešimčiai, penkiolikai žmonių, o taip pat vieta įsirengti dviems bandomosioms lysvėms. Rašykite gerazemdirbyste@gmail.com.

Intensyvūs praktiniai gamtinės žemdirbystės kursai

vegetable-garden

Rengiami intensyvūs metų trukmės gamtinės žemdirbystės kursai. Žinios ir įgūdžiai bus įgyjami žemiau išvardintų praktikų metu. Be žinių ir praktinių įgūdžių dalyviai kursų pabaigoje automatiškai gauna dar ir tokius rezultatus:

1. Atsirinktos kultūros tolimesniam auginimui.
2. Įrengtas medelynas. Kitais metais kursų dalyvis turės visus sodo kultūrų sodinukus ir galės pasisodinti nemokamą sodą ir kitus želdinius.
3. Gaunamas daržovių derlius.
4. Įdirbama žemė sodui sodinti ir kitų metų daržams.
5. Pasodinama dalis sodo ir kitų želdinių iš gamtoje rastų savaiminukų.
6. Pasodinama medelių ir krūmų malkoms, statyboms, buičiai. Karklų derlius po ketverių metų, medžių skirtų malkoms – po 10–15 metų, statyboms – po 20–40 metų.

Baigusiems kursus įteikiami diplomai. Kursų kuratorius Laimis Žmuida. Į kursus priimami pavieniai asmenys ir šeimos. Kursų dalyviai privalo turėti ne mažesnį kaip vieno hektaro žemės sklypą, automobilį (ar kaip kitaip susiorganizuoti savo mobilumą), daug laisvo laiko, kad galėtų atlikti visas praktikas ir stiprią motyvaciją.

Praktika.

Sausis-vasaris-kovas

Gauti sėklų, jas susirūšiuoti ir pasiruošti pavasario sėjai.
Pasidaryti daržo planą.
Gauti dvimečių šakniavaisių pasodams, t. y. sėklų auginimui. Atsirinkti geras veisles ir tinkamus dauginimui šakniavaisius.
Susirasti ir pasižymėti apylinkėse savaiminius gamtoje išdygusius vaismedžius ir vaiskrūmius, kuriuos pavasarį perkelsime į savo sklypą.
Nusižiūrėti miško medžius, savaiminukus, kuriuos sodinsime ateičiai – malkoms, buities reikmenims ir statyboms.
Pasėti ilgesnės vegetacijos kultūras į lovelius ant palangės.

Kovas-balandis

Susigrėbti šieną.
Suformuoti lysves.
Susodinti pasižymėtus sodo ir miško medžius, krūmus.
Pasėti pirmąsias daržo kultūras.

Gegužė-birželis

Pasėti vėliau sėjamas ir šalnų bijančias kultūras.
Prižiūrėti daržą: apšienauti, apravėti, numulčiuoti, paremti aukštaūgius augalus.

Birželis-liepa-rugpjūtis

Surinkti daržovių sėklas iš savo daržo.
Prisirinkti uoginių kultūrų sėklų medelynui. Važiuojame į sėklų rinkimo ekspedicijas.
Nuimti derlių ir jo vietoje pasėti naujas kultūras, kurios dar užderės iki žiemos.
Pasėti surinktas sodo kultūrų sėklas. Pradedam medelyną.

Rugpjūtis-rugsėjis-spalis

Pasėti šiltą dirvą mėgstančius daugiamečius augalus – rabarbarus, žieminius svogūnus.
Pasodinti spygliuočius.
Nuimti pagrindinį derlių darže.
Pasėti žiemkenčius ir česnakus.

Spalis-lapkritis-gruodis

Pasodinti sodo ir miško medžių.
Pasėti į medelyną antrą sėklų partiją.
Pasėti prieš užšąlant pastarnokus, špinatus, morkas vasariniam derliui.

Išvardintos praktikos iš pažiūros labai lengvos, tačiau norint atlikti vieną iš jų prieš tai reikia įgyti daug žinių bei gebėjimų. Pavyzdžiui, gali atrodyti, jog susirasti vaismedžių apylinkėse ir juos persisodinti į savo sklypą yra paprasta, tačiau norint tą padaryti reikia daug žinių:

Kokių apskritai sodinukų būna gamtoje?
Kokia nauda gaunama iš pasirinkto augalo? Gal neverta jo sodinti, jei derlius mažas?
Reikia išmokti atskirti augalų rūšis pagal kamieno spalvą, šakų ir pumpurų išsidėstymą, medelio formą, nes lapų tuo metu kai persodinama nėra.
Reikia išmokti atskirti gerą sodinuką nuo blogo. Vienas bus geriau išsivystęs, kitas blogiau ir gal pastarojo neapsimoka imti.
Reikia išmanyti kaip medeliai kryžminasi, kad galėtum išsikasti naudingą formą. Reikia išmanyti žiedo sandarą ir apsidulkinimo procesą.
Reikia žinoti kaip iškasti medelį ir kaip jį pasodinti.
Reikia žinoti kada geriausia pasodinti.
Reikia žinoti kokios dirvožemio sudėties ir kokio drėgmės kiekio jam reikia. Kokio dirvožemio rūgštingumo.
Reikia žinoti kaip medeliai auklėjami norint paryškinti vieną ar kitą jo turimos genetikos atšaką.
Reikia žinoti kokio aukščio jis užauga, kokio pločio jo laja, kiek vietos jis užims, koks jo gyvenimo amžius.
Reikia žinoti ką galima sodinti šalia šio medelio.
Taip pat reikia išmanyti bendrus medelių augimo principus – kuo jie minta, kaip juos prižiūrėti, kaip apsaugoti nuo ligų, kaip jie mėgsta augti, kaip jie saugo kamienus nuo saulės, kaip saugosi nuo žvėrelių ir kitų kenkėjų.
Reikia žinoti koks mulčias geriausiai tinka medeliams ir kaip bei kada jį uždėti, kur jo gauti.
Taip pat reikia žinoti kokias dar funkcijas gali medelis atlikti be vaisių davimo.
Reikia mokėti medelį įkomponuoti į bendrą sodybos planą, vadinasi, reikės išmokti ir kraštovaizdžio dizaino subtilybių ir įgyti planavimo įgūdžių.

Su užsiregistravusiais aptarsime ir kitas praktikas iki smulkių detalių. Į kursus bus priimtos tik viena, dvi šeimos ar pavieniai žmonės.

Registruotis gerazemdirbyste-mailas.