Maisto suverenumo mokymai el. paštu

Kaip pasiruošti galimoms krizėms ir laimingam gyvenimui. 


Pasaulyje daugėja žmonių, angliškai vadinamų prepperiais. Jie galvoja, kad netolimoje ateityje gali atsitikti kokia nors nelaimė – pradedant ekonomine krize, baigiant ekologine karastrofa ar politine diktatūra – ir reikia būti pasiruošusiam išgyventi artimiausius kelis mėnesius.


Lietuvoje kartu su pandemija tokių žmonių pagausėjo. Žmonės gąsdinami ribojimais, ekonomine krize ar net hyperinfliacija. Kai kurie užsiperka žvakių, konservų, degtukų… Kiti perka sodybas, įsirengia daržus, įsitaiso vištų ir prisiveža malkų.


Yra tokių, kurie kovoja už laisvę. Angliškai ‘Food Sovereignty’. Kas kontroliuoja tavo maistą, tas kontroliuoja tave. Todėl žmonės stengiasi tapti nepriklausomais šioje srityje (maisto suverenais), patys užsiauginti ar prisirinkti maisto.


Asmeniškai aš netikiu, kad šiandieniniame pasaulyje gali kilti krizė, kurios metu neteksime priėjimo prie maisto ir teks pabadauti. Tačiau išmokti kontroliuoti savo maistą yra nuostabus prasmingas dalykas. Tu tampi nepriklausomu, laisvu žmogumi, kurio niekas negali valdyti. Be to, turėti savo maisto, ypač pačiam užsiauginti nors dalį jo, yra tiesiog gera, puikiai jautiesi, visai kitokia gyvenimo kokybė! 


Šiuose kursuose mokysimės visų aukščiau išvardintų dalykų: kaip užsipirkti maisto, kaip sandėliuoti ir konservuoti, kaip užsiauginti ir kaip prisirinkti jo gamtoje. Pradedant nuo nulio, be investicijų, energijos sąnaudų, be traktorių, tik su pačiais paprasčiausiais įrankiais ir nenaudojant daug fizinių pastangų.


Mokymai vyks elektroninės konferencijos būdu. Kartą per savaitę į savo el. paštą gausite teminį tekstą. Tada savaitę klausinėsite el. paštu, o aš atsakinėsiu. Kitą savaitę – tekstas kita tema ir vėl kiti klausimai. Visą kovo mėnesį. Keturios temos. Keturios klausimų-atsakymų serijos.


Šis mokymosi susirašinėjant el. paštu būdas jau išbandytas gruodžio mėnesį. Dalyviai teigiamai įvertino tokį mokymosi būdą. Pagalvokite patys, kada daugiau informacijos gausite: ar pasėdėję kelias valandas prie video mokymų, ar visą mėnesį sukdami galvoje teminius klausimus?


Praėjusių kursų dalyvių atsiliepimai:


„Pirma noriu pasakyti, kad mokymai labai patiko. Ir formatas su klausimais-atsakymais liuks, ta pati tema perėjusi per daug skirtingų galvų išnagrinėjama iš įvairių pusių. Man daug labiau patinka, kuomet informacija pateikta raštu, nei video formatu. Patogu pasižymėti, bet kur ir bet kada greitai atrasti info. Ačiū jums labai už skirtą laiką ir kantrybę atsakinėjant į daugybę klausimų. :)“ 


„Dėkoju jums už puikius mokymus“ 


„Pirmą kartą susiduriu su tokiu formatu, bet kad taip patogu ir aišku bus net nesitikėjau. Bet kada galima atsiversti ir greitai atrasti reikiamą info. Super, ačiū už pastangas!!!“ 


„Ačiū už įdomius ir naudingus mokymus.“ 


„Pirmą kart dalyvauju tokio formato mokymuose… labai keista buvo, bet po kelių laiškų įpratau ir galiu pasakyti, kad VISKAS TIKRAI SUPER…“ 


„Labai ačiū už žinias! Iš tikrųjų pasidalinai didele dovana. Darnos tau žmogau! Teks dar kartą perskaityti medžiagą, kad įsisavinti žinias. Kryptį davei. Dabar laikas prie praktikos su gautu įkvėpimu!“ 


„Puikūs kursai, daugybe naudingos informacijos, geras formatas- is visu laiškų nusikopijavau tekstą į viena dokumentą ir išsisaugojau. Labai buvo įdomu viskas, tačiau nustebino žinia, kiek daug laukiniu augalu ir grybų galima valgyti- nebuvau net tuo pasidomėjus..“ 


„Dėkui už antrą temą. Išsamiai aprašėte, klausimų nebesugalvoju. Norėjau padėkoti, kad aprašote ir nesklandumus, nesėkmes,  – iš to taip pat galiu pasimokyti.“ 


„Labai informatyvi, lengvai suprantama medžiaga, todėl tiesiog įsigilini kad galėtum pritaikyti praktikoje.“ 


„Daug atsakymų ateina su kitų iškeltais klausimais, netgi jei jie pasikartoja, papildai ir randu labai naudingų dalykų. Esminis klausimas man ir būdavo ne užauginimas, o išlaikymas, sandėliavimas, kuo šviežesnis maistas, tai jaučiuosi “nušvitusi“, o jei rimtai, labai daug sprendimų pamačiusi.“ 


„Labai įdomūs jūsų mokymai. Daug naujos, naudingos  informacijos. Dėkoju jums.“ 


Mokymų programa:


1. Kovo 1 d. Įvadas, programos pristatymas, temos apibrėžimas. Apie kokį maistą kalbėsime šiuose kursuose? (Augalinį ir tik tą, kurį išmano kursų vedėjas).

2. Kovo 8 d. Sandėliavimas ir konservavimas. Neturint rūsio, šaldiklio, šaldytuvo… Paprastais senoviškais metodais.

 3. Kovo 15 d. Paprasčiausi metodai užsiauginti maisto. Be traktorių, rankų darbas su primityviais įrankiais, tik lengvai auginamos kultūros ir su mažai pastangų. Be šiltnamio.

4. Kovo 22 d. Maisto rinkimas gamtoje. Žolės, šaknys, vaisiai, uogos, sėklos, riešutai, grybai… Visais metų laikais.


Viso mėnesio kursų kaina 20 eurų. Mokymus vesiu aš, Laimis Žmuida.


Registracija: gerazemdirbyste@gmail.com


Renginys Facebooke:

https://facebook.com/events/s/maisto-suverenumo-mokymai-el-p/3099541980260662

Gamtinės žemdirbystės mokymai Kaune

obuoliauja

Lapkričio mėnesio gamtinės žemdirbystės mokymų programa. Dėstytojas Laimis Žmuida. Keturi užsiėmimai kartą per savaitę po penkias valandas. Lapkričio 15, 22, 29 ir gruodžio 6 d. (šeštadieniais), nuo 10:00 iki 16:00 val., Kaune, Aleksote. Kaina vienam žmogui 50 litų už dieną. Maža grupelė, apie dešimt dalyvių. Registruotis:

gerazemdirbyste-mailas

Programa

1. Kaip sodinti?

Kas yra gamtinė žemdirbystė? Pagrindiniai principai, iš kurių išplaukia visa teorija ir praktika. Dirvožemio įdirbimas, sėja, sodinimas ir mulčiavimas. Kaip pradėti daržus velėnoje? Kaip pradėti daržus suartoje (sukastoje) žemėje? Lysvės. Vietos parinkimas lysvėms, jų orientavimas, išdėstymas, ilgis, plotis. Lysvių standartizavimas. Kaip sėti į lysves? Kaip sodinti į velėną? Aprėmintos lysvės. Pakeltos lysvės. Mulčias. Mulčio sudėtis. Inertiškas ir greitai virškinamas mulčias. Mulčias sodui, mulčias daržui. Kokio storio mulčias turėtų būti? Kaip ir kada mulčiuoti? Mulčio atliekamos funkcijos. Iš kur gauti mulčio? Pavasarinis mulčio ruošimas. Mulčiavimas rudenį. Mulčias „po žeme“.

2. Ką sodinti?

Asortimentas. Daržo kultūrų asortimentas. Sodo kultūrų asortimentas. Laukiniai valgomi augalai, grybai, valgomi vandens augalai. Gyvūnai. Visų kultūrų derlingumo laipsnis. Ką verta ir ko neverta auginti? Maisto šviežumas ir asortimento išdėtymas laike, kad visada turėtume šviežio maisto. Kas kada sėjama? Veislės ir neveislinis unikalus genofondas. Veislių mišinių auginimas.

3. Kaip suvalgyti?

Užaugintų produktų suvartojimas. Maisto šviežumo reikšmė. Sezoniškas maistas. Maisto sandėliavimas. Gerieji konservavimo būdai (rauginimas, džiovinimas, konservavimas be acto, druskos, cukraus). Maisto gaminimas. Receptuotas maistas. Nereceptuotas maistas. Mokomės valgyti savus užaugintus produktus. Kaip išlaikyti kuo daugiau vitaminų gaminant maistą. Degustacija.

4. Ketvirtoji tema bus suformuota mokymų eigoje iš dalyvių klausimų. Jeigu klausimų pritrūks, bus dėstomos dalyvių pasirinktos temos: laukiniai valgomi augalai, sėklų auginimas, sklypo išplanavimas, gamtiniai ūkininkavimo principai buityje ir kt.

Registruotis:
gerazemdirbyste-mailas

Gamtinės žemdirbystės mokymai Vilniuje

krentaobuoliai

Lapkričio mėnesio gamtinės žemdirbystės mokymų programa. Dėstytojas Laimis Žmuida. Keturi užsiėmimai kartą per savaitę po penkias valandas. Lapkričio 16, 23, 30 ir gruodžio 7 d. (sekmadieniais), nuo 10:00 iki 16:00 val., Vilniuje, netoli Aušros vartų. Kaina vienam žmogui 50 litų už dieną. Maža grupelė, apie dešimt dalyvių. Registruotis:
gerazemdirbyste-mailas

Programa

1. Kaip sodinti?

Kas yra gamtinė žemdirbystė? Pagrindiniai principai, iš kurių išplaukia visa teorija ir praktika. Dirvožemio įdirbimas, sėja, sodinimas ir mulčiavimas. Kaip pradėti daržus velėnoje? Kaip pradėti daržus suartoje (sukastoje) žemėje? Lysvės. Vietos parinkimas lysvėms, jų orientavimas, išdėstymas, ilgis, plotis. Lysvių standartizavimas. Kaip sėti į lysves? Kaip sodinti į velėną? Aprėmintos lysvės. Pakeltos lysvės. Mulčias. Mulčio sudėtis. Inertiškas ir greitai virškinamas mulčias. Mulčias sodui, mulčias daržui. Kokio storio mulčias turėtų būti? Kaip ir kada mulčiuoti? Mulčio atliekamos funkcijos. Iš kur gauti mulčio? Pavasarinis mulčio ruošimas. Mulčiavimas rudenį. Mulčias „po žeme“.

2. Ką sodinti?

Asortimentas. Daržo kultūrų asortimentas. Sodo kultūrų asortimentas. Laukiniai valgomi augalai, grybai, valgomi vandens augalai. Gyvūnai. Visų kultūrų derlingumo laipsnis. Ką verta ir ko neverta auginti? Maisto šviežumas ir asortimento išdėtymas laike, kad visada turėtume šviežio maisto. Kas kada sėjama? Veislės ir neveislinis unikalus genofondas. Veislių mišinių auginimas.

3. Kaip suvalgyti?

Užaugintų produktų suvartojimas. Maisto šviežumo reikšmė. Sezoniškas maistas. Maisto sandėliavimas. Gerieji konservavimo būdai (rauginimas, džiovinimas, konservavimas be acto, druskos, cukraus). Maisto gaminimas. Receptuotas maistas. Nereceptuotas maistas. Mokomės valgyti savus užaugintus produktus. Kaip išlaikyti kuo daugiau vitaminų gaminant maistą. Degustacija.

4. Ketvirtoji tema bus suformuota mokymų eigoje iš dalyvių klausimų. Jeigu klausimų pritrūks, bus dėstomos dalyvių pasirinktos temos: laukiniai valgomi augalai, sėklų auginimas, sklypo išplanavimas, gamtiniai ūkininkavimo principai buityje ir kt.

Registruotis:
gerazemdirbyste-mailas

Dirvožemio įdirbimas ir sėja

SAMSUNG

Išspausdinta aštuntoji gamtinės žemdirbystės žiemos mokymų tema apie dirvožemio įdirbimą ir pasiruošimą sėjai. Visą mokymų medžiagą galite rasti čia: http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51

Daržo planavimas (mokymai)

darzoplanavimas

Pradėta spausdinti septintoji gamtinės žemdirbystės mokymų tema apie daržo planavimą. Visa iki šiol išspausdinta mokymų medžiaga čia:

http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51

Sėklos ir sodinukai (mokymai)

seklu mainai

Pradedama spausdinti šeštoji gamtinės žemdirbystės žiemos mokymų tema: “Sėklos ir sodinukai“. Visas temas galite rasti čia:

http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51

 

Gamtinio sodo projektavimas (mokymai)

forest-garden-lrg

Išspausdinta penktoji gamtinės žemdirbystės žiemos mokymų dalis apie sodo projektavimą. Visą mokymų medžiagą galite rasti čia:

http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51

Sodo projektavimo dvi temos čia:

http://gz.home.lt/viewtopic.php?f=51&t=384

http://gz.home.lt/viewtopic.php?f=51&t=385

Forest_Garden_Labeled

Sodo kultūrų asortimentas (mokymai)

obuoliairudeni

Pradėta spausdinti trečioji gamtinės žemdirbystės mokymų tema. Visas temas ir dalyvių klausimus su atsakymais galite rasti čia:
http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51

 

Daržo asortimentas (mokymai)

kopustasraudonas

Pavasaris artėja nenumaldomai, pats laikas susigriebti ir pasiruošti daržo sėjai! Pradedame spausdinti antrąją gamtinės žemdirbystės mokymų dalį – daržo asortimentas.

Antrosios mokymų temos medžiagą rasite čia:
http://gz.home.lt/viewforum.php?f=51&sid=5d30c02a16823d4a1abb51fd973980b8

Gamtinės žemdirbystės žiemos mokymų medžiaga

kopustas

Šią žiemą vyksta gamtinės žemdirbystės žiemos mokymai. Mokymų programa čia. Deja, vietos visos užpildytos ir naujų narių negaliu priimti, tačiau baiginėjantis mokymams pradedu spausdinti mokymų medžiagą į forumą. Pradėkime nuo pirmosios temos ir kasdien po truputį išspausdinsiu visą medžiagą.

Pirmoji pamoka ir dalyvių klausimai-atsakymai čia:
http://gz.home.lt/viewtopic.php?f=51&t=325